DORCAS: COMPLEMENTANDO

quarta-feira, 17 de agosto de 2011

COMPLEMENTANDO - CAKE POPS

Ontem, postei a ideia original dos Cake Pops e hoje, coincidentemente, a receita completinha está na página da Uol. Então vamos complementar:

Massa
• 1 bolo pronto ou um bolo caseiro pequeno

• 150 grama(s) de cream cheese

• 1/2 xícara(s) de chá de açúcar

• 3 colher(es) de sopa de manteiga

Cobertura

• 400 grama(s) de chocolate meio amargo ou ao leite

• chocolate granulado para enfeitar, ou transfers .

Modo de preparo

Para fazer esta receita, utilize qualquer tipo de bolo: faça a receita que mais gostar ou compre um bolo pronto no mercado. Podem ser usados bolo nos sabores laranja, chocolate, coco, baunilha etc...

Esfarele bem o bolo com as mãos. Reserve.

Utilizando uma batedeira, bata o creme cheese...
Em seguida, adicione a manteiga...
Junte o açucar...
Bata até obter um creme liso e homogêneo

Incorpore o creme à massa do bolo esfarelada.

Para duas partes de bolo esfarelado, utilize uma de creme (se usar uma xícara de creme, use duas de bolo).

Mexa de modo que a mistura fique homogênea e cremosa.

Molde em formas pequenas de silicone ou faça bolinhas com as mãos.
Deixe alguns minutos até que a massa pegue o formado desejado.

Caso não tenha forminhas, espalhe a massa de bolo numa assadeira e depois corte em quadradinhos.

Cobertura

Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.

Para banhar os bolinhos, o primeiro passo é molhar a ponta do palito no chocolate derretido. Isto ajuda na aderência entre o palito e o bolo.

Com cuidado, passe no chocolate derretido e deixe escorrer um pouco.
Decore com chocolate-granulado, ou a gosto. (Veja opções na postagem anterior.

Se quiser decorá-los de maneira diferente, use transfers, que são adesivos comestiveis encontrados em lojas especializadas.

Finque em uma placa de isopor enquanto seca.