CESTINHA DE TOMATE RECHEADO
Tomates recheados, ideais para servir de entrada. São leves, saboros e nutritivos. Você também pode usar sua criatividade e mudar o recheio.
Ingredientes:
6 tomates
400g ricota
100g peito de peru
Sal, orégano, cheiro verde, pimenta do reino, azeite
Corte o tomate em forma de cesta, deixando uma alça. Com uma colher retire as sementes e a polpa, deixando uma cavidade.
Tempere a cavidade interna com sal. Vire os tomates para baixo sobre um papel toalha por 30 minutos.
Recheio:
Corte o peito de peru em cubinhos. Amasse a ricota com um garfo e misture todos os ingredientes.
Deixe o recheio bem saboroso.
Coloque o recheio nos tomates e sirva.
MUITO BOM PARA VARIAR SUA MANEIRA DE APRESENTAR UMA SALADA. PODE ACRESCENTAR FOLHAS NAS TRAVESSA.
BOM APETITE! Pra. Heloisa Avila
