Eu adoro petiscos bem simples e rápidos de fazer.
Sobrou arroz do dia anterior? Desde que ele tenha sido
guardado com cuidado, na geladeira, bem vedado, nada de mal
existe em reaproveitá-lo. Mas de uma forma diferente:
Sabe aquele tira-gosto, ou aquele complemento pro almoço, ou lanche,
rápido e saboroso? Então, faça um
BOLINHO DE ARROZ COM SALSICHA
04 xícaras de arroz pronto
01 ovo
01 gema
01 colher(sopa) de farinha de trigo
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
03 salsichas para hot-dog cortadas em cubinhos
01 xícara de farinha de rosca
03 xícaras de oleo para fritar.
Em uma tigela grande, misture o arroz, o ovo, a gema, a farinha de trigo e o queijo até obter uma massa homogênea. Com uma colher, retire uma pequena porção de massa e achate ligeiramente entre as mãos untadas com óleo.
No centro, coloque um cubinho de salsicha e feche, formando um bolinho. Repita a operação até terminar toda a massa. Passe os bolinhos na farinha de rosca e reserve. Em uma panela, aqueça bem o óleo e, em fogo médio, frite aos poucos os bolinhos até dourarem. Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva. Rende 20 bolinhos.
É uma delícia. Bom apetite.
Pra. Heloisa Avila
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