Se você quer dar umas lembrancinhas neste natal, aqui está uma sugestão boa.
E fará sucesso por ter sido feita por você. E tudo que se faz com amor, tem outro sabor.
Os panetones comprados prontos são bem gostosos, você pode fazer uma embalagem bonita e vai agradar com certeza. Mas aquilo que é feito por nós, tem o sabor especial do amor.
Então experimente!
O papel para assar você encontra em lojas de artigos para confeitaria, assim com a essência de panetone.
PANETONE CASEIRO
INGREDIENTES:
60 GRAMAS DE FERMENTO BIOLÓGICO
1 XICARA DE AÇUCAR
1 COPO DE LEITE MORNO
1 COPO DE AGUA MORNA
1 XICARA DE CHÁ DE MANTEIGA
6 OVOS LIGEIRAMENTE BATIDOS
1 COLHER DE CHÁ DE RASPAS DE CASCA DE LIMÃO
2 COLHERES DE CHÁ DE RASPAS DE CASCA DE LARANJA
1 COLHER DE CAFÉ DE NOZ MOSCADA (OPCIONAL)
1 COLHER DE CHÁ DE SAL
1 COLHER DE CAFÉ DE ESSÊNCIA PARA PANETONE(VENDIDO EM PADARIAS)
1 LATA DE LEITE CONDENSADO1 1/2 XICARA DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
2 XICARAS DE CHÁ DE FRUTAS CRISTALIZADAS
1 XICARA DE CHÁ DE PASSAS MOLHADAS AO RUM (OU NO GUARANÁ)
1 XICARA DE CHÁ DE NOZES MOÍDAS
7 FORMAS DE PAPEL-MANTEIGA PARA PANETONE
MODO DE PREPARAR:
Despeje em uma tigela o leite, o fermento, o açucar e 1 xicara de farinha de trigo.
Misture e cubra com uma sacola plástica e deixe crescer por uma hora.
Mexa novamente, acrescente os ovos, a casca de limão e laranja, a essencia de panetone, o sal, a manteiga, a noz moscada (opcional), o leite condensado, a agua e misture bem.
Coloque a farinha de trigo peneirando e mexa bastante até formar bolhas (a massa ficará um pouco mole).
Acrescente as passas, as nozes e as frutas cristalizadas, e misture devagar.
Divida a substância nas sete formas até a metade e deixe crescer por 2 horas.
Faça um corte em cruz sobre cada panetone, coloque um pedaço de manteiga e asse em forno quente até dourar.
