UMA VOLTINHA PELA COZINHA - COKIE LIGTH

RECEITA SUPER LIGTH E SABOROSA -

Menos calorias

COOKIE DE AVEIA

Substituindo açúcar por adoçante de uso culinário, é possível saborear cookies com menos calorias (kcal) do que o habitual: 35 kcal, cada, em vez de quase 50 kcal.

A sugestão é da Stevita e rende 50 unidades.

Ingredientes:

¾ de xícara (de chá) de adoçante em pó de uso culinário

03 colheres (de sopa) de margarina ligth

01 ovo

01 colher (de chá) de essência de nozes (opcional)

01 xícara (de chá) de farinha de trigo

½ colher (de chá) de bicarbonato de sódio

01 e ½ xícara (de chá) de aveia em flocos

½ xícara (de chá) de uva-passa sem sementes

01 colher (de sopa) de nozes picadas

Modo de preparo

Junte o adoçante, a margarina, o ovo, a essência de nozes e três colheres (de sopa) de água. Bata até obter um creme bem fofo. Junte, aos poucos, a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, a aveia, a uva-passa e as nozes e misture bem. Com uma colher, pingue porções de massa numa assadeira untada, deixando um espaço de 5 cm entre osbiscoitos. Leve para assar em forma, calor médio, por 20 minutos ou até que fiquem ligeiramente dourados. Esperar esfriar para remover da assadeira.

Aproveitando o espaço, para quem não se preocupa com as calorias a mais, vai aqui outra sugestão:

COOKIES DE AVEIA COM GOTAS DE CHOCOLATE CROCANTE

Ingredientes:

01 xícara de manteiga amolecida

01 xícara de açúcar mascavo

½ xícara de açúcar branco

02 ovos

02 colheres de chá de extrato de baunilha

01 e ¼ de farinha de trigo

½ colher de bicarbonato de sódio

01 colher de chá de sal

03 xícaras de aveia de flocos finos

01 xícara de nozes picadas

01 xícara de gotas de chocolate meio amargo.

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 180 C.

Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar branco até ficar homogêneo.

Bata os ovos, um por vez, então misture a baunilha

Junte a farinha, o bicarbonato e o sal e mexa até ficar bem misturado.

Adicione a aveia, as nozes e o chocolate.

Use uma colher para ir gotejando os cookies em uma assadeira.

Asse por 12 minutos no forno pré-aquecido.

Deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferir para outro recipiente.

Curiosidade:

Cookies são biscoitinhos inventados pelos americanos e que já viraram febre por lá.

São de vários tamanhos, pequenos, médios e grandes, a gosto do freguês.

Para eles, fazer cookies é super natural e até uma forma de reunir a família na cozinha e se divertirem. Experimente você também. Vai super bem com aquele chá, cafezinho ou até mesmo o famoso cappuccino.

Bom Apetite!                                                     Pra. Heloisa Avila